Check que una cadena comience por una determinada palabra o frase

function startsWith($haystack, $needle) {
    return strpos($haystack, $needle) === 0;
}

echo "<br>RES:".startsWith('En un lugar de la Mancha', 'En'); // true
echo "<br>RES:".startsWith('En un lugar de la Mancha', 'En un lugar'); // true
echo "<br>RES:".startsWith('En un lugar de la Mancha', 'lugar'); // false